本みりんでさつまいも煮
jjcream @cafe_chocola
本みりんを使うと、しっとり美味しい仕上がりに☆
このレシピの生い立ち
さつまいもが野菜室で待機していたので、ちょっとおいしく煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大に切って水にさらします。
- 2
鍋に１のさつまいもとひたひたの水を加え煮ます。
- 3
ほぼ火が通ったら、さつまいもの高さの1/3位までお湯を捨てます。
- 4
本みりん、塩、砂糖、レモン汁を加え、煮崩れない程度に煮込みます。
コツ・ポイント
さつまいもを自らゆでて、さつまいもの甘みを出してから、調味料を加えました。
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