小松菜、えのきは食べやすい長さにカットし、もやしは水洗いをしておきます。

鍋に水・だしの素・醤油・みりん・砂糖を入れ、煮立てます。

そこに、小松菜・もやし・えのきを入れ、やや中火で煮込み、全体に落ち着いてきたら弱火で煮込みます。

良い頃加減を見計らって、火を止め置いておき味を染みこませ完成です。