《加賀れんこん農家》れんこんきんちゃく☆
チヒロエルアー @cook_40141854
煮物に！お鍋に！おでんに！油揚げに詰めるだけの簡単メニュー！
煮物だけど餅巾着みたいだから子供も喜ぶ！
このレシピの生い立ち
加賀れんこんを使ったレシピを考えています。
これは義母に教えてもらったありそうでないメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをざるに並べ、熱湯を回しかけ油抜きする。
れんこんをすりおろす。 -
- 2
油揚げを麺棒や菜箸などでしごいてから、袋状に開く。
擦ったれんこんを大さじ１位ずつ詰め、つまようじで口を閉じる。 -
- 3
つまようじをさしてふくろを閉じる。
-
- 4
鍋に酒、みりんを入れ、煮きる。だし汁、醤油、砂糖を加え、煮たったら巾着を加え弱火にして落とし蓋をし10分煮る。
完成！ - 5
エビと三つ葉入り！
-
- 6
時間がある時は三つ葉で結ぶとキレイです☆
-
コツ・ポイント
加賀れんこんの使用を推奨します。
もし手に入らない場合は、片栗粉を入れて調整してください☆
詰めすぎ注意です！
煮ている途中で破裂しますので気をつけて！
アレンジでエビやヒジキ、ぎんなん、柚子などを加えてもおいしいと思います(^^)/
リアクション
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