お野菜ごろごろ!ミネストローネ!

MKatzeM
MKatzeM @cook_40211488

簡単!野菜もたくさん取れるスープ♪

このレシピの生い立ち
隠し味のケチャップ、ソース(今回はブルドッグソースのウマソース使用)、甘みを蜂蜜で+して♪わたし好みな味に♪

お野菜ごろごろ!ミネストローネ!

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隠し味のケチャップ、ソース(今回はブルドッグソースのウマソース使用)、甘みを蜂蜜で+して♪わたし好みな味に♪

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材料

5-6人分
  1. 人参(中) 1本
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. 茄子(中) 1本
  4. キャベツ 1/4個
  5. ミックスビーンズ 1/4袋
  6. ウィンナー 18本
  7. ニンニク(チューブ) 3cm
  8. オリーブオイル 適量
  9. トマト缶(カット) 1缶
  10. コンソメキューブ 3個
  11. 800㏄
  12. 小1/3
  13. 胡椒 少々
  14. トマトケチャップ 小2
  15. ウスターソース 小2
  16. 蜂蜜 大1強

作り方

  1. 1

    野菜とウィンナーを1㎝位のサイコロ切りにする。(子供にウィンナー飾り切りしてみても^^)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りがたったらウィンナーを炒め、次にキャベツ以外の野菜を入れる。

  3. 3

    ミックスビーンズ・キャベツ入れてしんなりしたら、トマト缶・水を入れて煮る。(ここにローリエ入れても!)

  4. 4

    アクを取り、コンソメ入れて少し煮て、塩胡椒・ケチャップ・ソース・蜂蜜入れて10分位煮て、蓋したまま放置!出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるものでできる^^
切って炒めて煮込むだけ 簡単♪
粉チーズかけてよし ごはん入れてリゾットもよし!

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