ミョウガの酢みそ和え
えりさんさん @cook_40196147
ミョウガはサッと茹でます
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出し、ミョウガの消費によく作ります。ミョウガを生で和える方が多い気がしますが、ウチでは湯通しがオススメなのでupしました
アプリでひらく作り方
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ミョウガは食べやすい大きさに縦に半分か４つに切る
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- 2
鍋にお湯を沸かし、ミョウガをサッと茹でて、ザルにあげる。調味料を全部合わせる
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- 3
茹でて水気を切ったミョウガと酢みそを合わせる
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コツ・ポイント
ミョウガの茹ですぎに注意！少しシャキシャキ感が残るくらいがベスト
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