中華風温奴〜しらすの中華炒め乗せ〜
藤井２１ @cook_40094961
寒くなってくると温かい奴が食べたくなりますね
生姜醤油やぽん酢も良いけどアレンジで
中華風でピリ辛もまた良いのです
このレシピの生い立ち
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- 1
玉ねぎを薄切りにします
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- 2
フライパンにごま油を引いて玉ねぎを炒めます
油がまわってきたら豆板醤を加えます -
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらしらすを加えます
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- 4
酒、ぽん酢を加えます
水気が飛ぶまで炒め煮 -
- 5
豆腐はレンジでチンして温めます
７００ｗで２分
出てきた水分はペーパーで拭き取ります -
- 6
炒め煮にしたしらすをかけて、彩りに刻んだ万能ねぎをちらしてます
ラー油をかけて完成 -
コツ・ポイント
・豆腐はレンチンで温めるのがすごく楽で良いとされてます
・出てきた水分はしっかりきりましょう
・べしゃべしゃで水っぽくなってしまいます
・ガツンとした辛さが良いなら花山椒の粉末などかけると良いでしょう
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