かぼちゃとナッツのハニーサラダ

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liscooking @cook_40132026

βカロテンやビタミンEがたっぷり摂れるサラダです。スイーツ感覚でヨーグルトやアイスクリームに添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大好きなものを組み合わせて出来たレシピです!

かぼちゃとナッツのハニーサラダ

βカロテンやビタミンEがたっぷり摂れるサラダです。スイーツ感覚でヨーグルトやアイスクリームに添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大好きなものを組み合わせて出来たレシピです!

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材料

3〜4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ナッツ(アーモンドカシュナッツクルミ) 30粒程
  3. ひとつまみ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ハチミツ 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは2cm角に切って蒸し器で蒸すか、レンジで600w3〜4分ほど加熱し柔らかくする。

  2. 2

    ナッツは粗みじんにする。

  3. 3

    蒸したかぼちゃをフォークで粗くつぶし、塩とオリーブオイルを加えてまぜる。

  4. 4

    ナッツとハチミツを加えてさらにまぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

ナッツは大きめに切った方が歯ごたえと風味が楽しめます。

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