白菜を白い部分は一番水分が多いので先に切りフードプロセッサーへ。
水をきってボウルへ入れます。

ニラと白菜の緑の部分を適度な大きさに切りフードプロセッサーへ。
1と同様に水をきってボウルへ入れます。

ミンチ2種と☆をフードプロセッサーに入れ軽く混ぜてからボウルへ入れザックリ混ぜる。緩い場合は小麦粉を少し投入してください

皮に包んだら少し多めにごま油をひいたフライパンへ入れて焼きます。
タネが余れば小麦粉で固めにしてニラ饅頭にもできます。

小麦粉と酒をメジャーカップに入れて溶き、100cc位まで水を入れます。

5をフライパンの鍋肌より回し入れて蓋をし、パチパチと言い出したら蓋を開けて水分を飛ばしたらお皿に盛り出来上がりです。