なすハンバーグ

Name: なすハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ４本; 牛豚合挽肉 150ｇ; タマネギ 1/2個; 卵 1個; おろし生姜 大さじ１; 塩 小さじ１; パン粉 適宜; 片栗粉 適宜; サラダ油 適宜

JAよこすか葉山 @cook_40160255

ナスとお肉のジューシーなおいしさがギュっとつまった地産地消レシピ♪（JAよこすか葉山女性部浦賀支部）
このレシピの生い立ち
ｔｖｋかながわ旬菜ナビ「いっとちゃんが花嫁修業に挑戦」で紹介した胃袋をバッチリ掴む！花嫁修業応援レシピ♥
ボリューム満点で家族みんなが大好きな定番メニューです。（JAよこすか葉山女性部浦賀支部）

なすハンバーグ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

4人分

ナス４本
牛豚合挽肉 150ｇ
タマネギ 1/2個
卵 1個
おろし生姜大さじ１
塩小さじ１
パン粉適宜
片栗粉適宜
サラダ油適宜

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作り方

1

タマネギをみじん切りにし、ひき肉、塩を加えよく混ぜる。たねが良く馴染んだら空気を抜くようにして混ぜる。
2

ナスはヘタの下から縦に2箇所、十字の切れ目を入れる。
3

ナスの間にハンバーグのたねを挟む。
4

片栗粉を薄く伸ばすようにして衣をつける。
5

鍋にサラダ油を入れ、中温で揚げる。
油の音が静かになり、良い焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの間に肉だねを詰める際、ヘタに向かって絞るようにするとヘタの先までしっかり入る。

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2018/10/23 07:39に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

ハンバーグなす片栗粉卵玉ねぎ合い挽き

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