ココナッツミルクを煮詰めてココナッツオイルを作る時にできる副産物がTahi minyak。フンと呼ばれるけどこれが絶品！

このレシピの生い立ち
インドネシアのスラウェシ島の家庭で教えてもらいました。はじめ見たときは肉味噌かと思ったのですが、正体はココナッツオイルのフン。このまま白飯にのせると無限にご飯が進むし、調味料として使ってもおいしい。ココナッツオイル本体よりはまりました。