いんげんの粒マスタードサラダ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

いんげんをマスタードマヨネーズで和えました。炒り卵をトッピングしてお化粧したよ♪
このレシピの生い立ち
実家でいんげんをもらってきました。いつも胡麻和えだけど、今日はサラダにしてみました。

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材料

4人分
  1. いんげん 20本~30本
  2. しめじ 1パック
  3. ハム 5枚
  4. 塩・コショウ 少々
  5. マスタード 大さじ 1(好みの量)
  6. マヨネーズ 大さじ 4
  7. 炒り卵 卵 1個分

作り方

  1. 1

    いんげんとしめじは、湯がいて冷ましておきます。

  2. 2

    ハムは、お好みの大きさにカットします。

  3. 3

    いんげんは、1本を2~3に斜め切りします。

  4. 4

    粒マスタードとマヨネーズを混ぜておきます。

  5. 5

    ボールにいんげん、しめじ、ハムを入れ、塩・コショウして、4で和えます。

  6. 6

    器に盛り付け、炒り卵をトッピングして完成です♪

コツ・ポイント

粒マスタードは、お好みで量を加減してください。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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