豚肉と玉葱、揚げ玉の味噌汁

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

豚肉&揚げ玉のこってりした味噌汁。主菜があっさりなら、がっつり系味噌汁もありでは?!
このレシピの生い立ち
あっさりした主菜とのバランスを考え作りました。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉ロース 2~3枚
  2. 玉葱 1/2個
  3. 出汁(かつお 800cc
  4. 味噌 適量
  5. 揚げ玉 適量
  6. 葱(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    玉葱は横半分に切り、くし切りに。

    豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に出汁を入れ、玉葱を煮る。

    豚肉は出汁が温まったら入れる。
    あくが出たら取る。

  3. 3

    肉と玉葱に火が通ったら、味噌を入れる。

    揚げ玉は食べる直前に入れ、葱を飾り出来上がり。

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫に残っていた豚ロース(生姜焼き用)を使用。お好みで、薄切りのもの、ばら肉などでもいいと思います。

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レシピ作者

lliachloe
lliachloe @cook_40050689
に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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