豚肉と玉葱、揚げ玉の味噌汁

lliachloe @cook_40050689
豚肉&揚げ玉のこってりした味噌汁。主菜があっさりなら、がっつり系味噌汁もありでは?!
このレシピの生い立ち
あっさりした主菜とのバランスを考え作りました。
作り方
- 1
玉葱は横半分に切り、くし切りに。
豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に出汁を入れ、玉葱を煮る。
豚肉は出汁が温まったら入れる。
あくが出たら取る。 - 3
肉と玉葱に火が通ったら、味噌を入れる。
揚げ玉は食べる直前に入れ、葱を飾り出来上がり。
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫に残っていた豚ロース(生姜焼き用)を使用。お好みで、薄切りのもの、ばら肉などでもいいと思います。
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