梨のタルトタタン風 卵なし HM使用
梨の方がりんごより好きです♪簡単美味しい！少しこんがりフランベされた梨にふわっと香るバターの生地が美味しい♡
このレシピの生い立ち
息子の卵アレで授乳時私も卵禁止だった為～！
冷蔵庫で冷やすと美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工フライパンでお願いします。
- 2
梨は皮をむいて16当分にくし切り。
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- 3
☆を混ぜておく。
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- 4
鍋にバターを入れ火にかけ少し溶けてきたら火を止めぐるっと回して余熱で溶かす。
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- 5
溶けたバターの上に梨を並べる。後で並べるので適当に入れてもOKです！
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- 6
梨の上へ砂糖をかけ中火にかけ梨とバターと砂糖をいきわたすように混ぜる。
-
- 7
梨の鍋に接している部分が色づき砂糖達がカラメル色になってきたら5のように綺麗に並べて濡れ付近に鍋をおろす。
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- 8
濡れ布巾の上で梨の上へ混ぜた☆をまんべんなくのせる。
-
- 9
蓋をして火にかけ中火で
鍋からジューっと音がして1分ほどしたらすぐに極弱火！いわゆるとろ火です！ -
- 10
15～20分で出来上がり
タイマーは10分ずつ私はかけてます。
火加減で変わるので5分ずつ蓋を開けて確認するといいかも - 11
表面が触ってくっつかなければOK
火を切り蓋をとり鍋をゆすり外れやすくします。ゴムベラなどでぐるっとしても◎ - 12
そのまま5分ほど粗熱をとり、鍋の上にお皿を置き鍋をひっくり返して完成♡冷めてから食べるのがおすすめ！
-
- 13
つくれぽが自動搭載になりコメント出来ずですが作ってくださった皆様ありがとうございます♡
- 14
りんごの場合は7のように色づきはなしで周りが少し透明になればOKです！
- 15
⚫HMに卵を入れる場合は私は普通に記載されている量の牛乳と卵をいれますが牛乳少なめで作りましたとレポ頂いています!
- 16
こちら卵入れて作ったバージョン少しふっくらかな？くらいでしたが生地はパサつく感じがしました！
-
コツ・ポイント
極弱火！で焼いてみて表面が触って指につくようなら途中で中火→極弱火。表面が固まったらすぐに火を消すくらいかな？梨は最初焼きすぎない。色ついたかな？くらいがベスト
梨は水分が多いので失敗しにくいですよー
りんごレシピも他に書いてます！
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