おろしそば
ふくい健幸美食 @cook_40207232
おろしそばは福井県のソウルフードです。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、生活習慣病予防のため、家庭での食事を見直すきっかけとして「ふくい健幸美食家庭版レシピ集」を作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでそばはさっとゆで、冷水にさらして、ざるにあげる。
- 2
大根は皮をむき、おろし器でおろす。
- 3
ねぎは小口切りにしておく。
- 4
器に１を盛りつけ、その上に２,３,花かつおをのせる。
- 5
★を混ぜ合わせて、めんつゆを作る。食べるときに、めんつゆをかける。
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