茄子とペンネのミートソースグラタン
kachimachi @cook_40034427
休日のランチやおもてなしにもピッタリ。子供から大人まで大好きなミートソースグラタンです。
このレシピの生い立ち
キューピー「ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」を使ったアレンジレシピを考えたくて。
家族にも喜ばれるレシピができて良かったです。
茄子とペンネのミートソースグラタン
休日のランチやおもてなしにもピッタリ。子供から大人まで大好きなミートソースグラタンです。
このレシピの生い立ち
キューピー「ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」を使ったアレンジレシピを考えたくて。
家族にも喜ばれるレシピができて良かったです。
作り方
- 1
茄子は５mm幅に輪切りし水に入れアク抜きをする。
ペンネを袋の表示通り茹でる。
水気を切ったペンネを耐熱容器に並べる。 -
- 2
キューピー「ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」を①の上に広げる。
オーブンは200℃に予熱する。
-
- 3
①の茄子をキッチンペーパーで水気を軽く拭き取り、②の上に並べる。
-
- 4
③の上にホワイトソースを広げる。
上にパン粉を散らす。
-
- 5
200℃のオーブンで20分～30分焼成。
焼き色がついて、茄子に火が通ったら完成。 -
- 6
ミートソースは、キューピー「ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」を使いました。
-
コツ・ポイント
パン粉はお好みですが、散らすと表面がカリカリして美味しいです。
仕上げのオーブンの焼成時間は、機種によって異なりますので様子を見ながら時間を調整してください。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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