かぶとエリンギの粒マスタード炒め

min0614 @cook_40051436
焼き目のついたかぶの甘さと、エリンギの歯ごたえを粒マスタード味で。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に1個だけ残ったかぶがあったので、エリンギと合わせ食感楽しい1品おかずに。
今回粒マスタードは牛乳で伸ばしましたが、マヨネーズで伸ばすとコク感(と、カロリー)はupします。
鶏肉なんか炒めても美味しいかも。
作り方
- 1
かぶは4つ割にし、皮を少し厚めにむいて、厚めにスライスする。
- 2
エリンギは、長さを半分にしてスライスする。
- 3
●の材料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、かぶの両面にうっすら焼き目がつく程度焼く。
- 5
かぶを端に寄せたフライパンに、エリンギを投入。同様に炒める。
- 6
合わせておいたマスタードソースを加え、炒め合わせる。
コツ・ポイント
先に調味料を合わせておくくらいかと。
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