塩麹でミートパスタ
ゆきままチャン @cook_40073121
いつものミートパスタに塩麹を入れてみました。
このレシピの生い立ち
最近ブームの塩麹。パスタの大好きな我が家。いつものミートパスタに入れたらどんな味になるかな？って試してみました。こんなにおいしく出来るとは思っていませんでした！おすすめです！
塩麹でミートパスタ
いつものミートパスタに塩麹を入れてみました。
このレシピの生い立ち
最近ブームの塩麹。パスタの大好きな我が家。いつものミートパスタに入れたらどんな味になるかな？って試してみました。こんなにおいしく出来るとは思っていませんでした！おすすめです！
作り方
- 1
パスタを茹でている間にソース作り！オリーブオイルでひき肉と玉ねぎを炒めてひき肉がパラパラになったらナスとトマトを炒めます
-
- 2
バジルと塩麹とこしょうを入れて炒めナスがしんなりしてきたらケチャップを入れてさらに煮込みます
- 3
茹であがったパスタを入れて混ぜれば出来上がりです。
塩麹が隠し味になってまろやかでコクが出ます！
コツ・ポイント
ナスは、なるべく薄く切るのがコツです。
トマトは炒めながらつぶしてください。
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