お酒に合うカンタン野菜サラダ
テロンVIQ @cook_40081685
先日行ったゴルフ場の休憩所で、地元のお母さんが出してくれたおつまみ野菜です。
このレシピの生い立ち
ゴルフ場の休憩所で出された、地元のお母さん手作りのお漬物がとても美味しくて、作り方を教えて頂きました。
そのときはピーマンだけだったのですが、ちょうどキャベツも買ったばかりだったので、一緒に入れてみました。
お酒に合うカンタン野菜サラダ
先日行ったゴルフ場の休憩所で、地元のお母さんが出してくれたおつまみ野菜です。
このレシピの生い立ち
ゴルフ場の休憩所で出された、地元のお母さん手作りのお漬物がとても美味しくて、作り方を教えて頂きました。
そのときはピーマンだけだったのですが、ちょうどキャベツも買ったばかりだったので、一緒に入れてみました。
作り方
- 1
ピーマンとキャベツを手でちぎり（もしくはざく切りにし）、ざるに入れ、熱湯を回しかけしんなりさせる。
- 2
熱いうちにビニール袋に入れ、塩昆布とごま油を適量入れ、空気を抜き2-3時間置く。
- 3
あとはお皿に盛り付けるだけ。
冷やしても、そのままでも美味しくいただけます。 - 4
野菜の柔らかい食感が好きな方は、ボールに入れた野菜に熱湯を掛け2-3分置いてから水切りするといいです。
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