鶏肉とナスとカラーピーマンの甘酢あんかけ
gotochin21 @cook_40093789
鶏モモ肉と茄子とカラーピーマンを黒酢あんかけで仕上げてみました
このレシピの生い立ち
味良し、彩り良しのの黒酢ベースの鶏料理を食べたくなったので
鶏肉とナスとカラーピーマンの甘酢あんかけ
鶏モモ肉と茄子とカラーピーマンを黒酢あんかけで仕上げてみました
このレシピの生い立ち
味良し、彩り良しのの黒酢ベースの鶏料理を食べたくなったので
作り方
- 1
鶏モモ肉を食べやすいサイズに切って、塩コショウを適量ふり、片栗粉を適量まぶします
- 2
茄子は乱切りにして、水にさらし、あくをとり、水を切って、片栗粉をまぶします
- 3
カラーピーマンも乱切りにしておきます
- 4
★の調味料を混ぜておきます
- 5
フライパンに少し多目の油をしき、練りしょうがと練りにんにくを炒めます
- 6
茄子とカラーピーマンをフライパンに投入し塩コショウをふって炒めます。火が通ったら皿にとります
- 7
次に鶏モモ肉をフライパンで焼きます。焼き上がったら、茄子とカラーピーマンをフライパンに戻し、混ぜておいた調味料を入れます
- 8
たれにとろみが出てきたは、出来上がりです❗
コツ・ポイント
練りしょうがははねるので注意する
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