ふんわふわ 旨みたっぷりアボガド山芋鉄板
おから星人 @okara_healthy39
旨みの相乗効果♪
アボガドでコクがでました♪
アボガド山芋鉄板です♪
このレシピの生い立ち
山芋鉄板は、生地に出汁醤油を入れてほしいという娘の要望を聞きとりいれ、アボガドでまったりふんわりな旨みのさらなるアップを目指して、いい感じになりました。
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- 1
アボガドはフォークでよくつぶす。
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- 2
山芋、卵、お好み焼き粉、出汁醤油を入れて、生地の具合を微調整する。
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- 3
とろけるチーズ、桜海老、刻み葱を入れ、ふんわり混ぜる。
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- 4
鉄板に流し、2分焼いて、かえして2分焼いてできあがり。出汁醤油の味が効いて、そのままで美味しい。
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コツ・ポイント
２の生地の段階のまとまり感で（お好みの生地の感覚）調整します。
アボガド、桜海老、とろけるチーズ、刻み葱で旨みたっぷりになります。
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