名古屋人御用達の鬼まんじゅう
管理栄養士ami @cook_40203669
名古屋名物の鬼まんじゅう！素朴で美味しくってちびっ子から年配の方まで大好きな味♪さつまいもの季節には、おうちで作ります。
このレシピの生い立ち
なごやっ子のおやつを我が家流に(*^^*)ふんわりした鬼まんじゅうとは違った美味しさです。子どもが小さな頃よく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、皮を厚めにむき、1センチ角に切って水に浸してからざるにあけ水気をきっておく。
-
- 2
ボウルに１を入れてから三温糖をからめて30分ほどおいておく。
- 3
２（写真の状態）に小麦粉、薄力粉、牛乳を加え混ぜ合わせる。とけた砂糖と汁はそのまま使う。
-
- 4
クッキングシートの上に生地をスプーンですくってのせ蒸し器に入れ15分ほど蒸す。さつまいもに火が通っていたらできあがり。
-
- 5
生地を全部流し込んで、出来上がりを切り分けるバージョン！簡単です！笑
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コツ・ポイント
さつまいもの素朴な甘さが引き立って美味しい(*^^*)日持ちしないので早めに食べてね。
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