ひな祭り＊お花畑の洋風ちらし寿司
ほんのりピンクのトマトすし飯にバジルの風味が美味しい♪お手軽に出来る洋風ちらし寿司です。可愛い〜♡と下の子が大喜び！
このレシピの生い立ち
ひな祭りに下の子が喜んでくれる様な可愛いちらし寿司が簡単に作れないかな？と考えて作ってみました。トマト嫌いでいつもは絶対食べない少食の下の子が私や上の子よりも食べた！！(笑)母が心の中で思わずガッツポーズの嬉しいちらし寿司が出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは完熟トマトを選んで下さい。洗って皮を剥きヘタを取ります。
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- 2
トマトの種が入っている筋に包丁で切り目を入れます。
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- 3
種を取り出します。
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- 4
お米は洗ってすし飯の分量より少し少な目(トマトの水分の分)に入れ、大さじ1の水を取って捨ててから料理酒を大さじ1入れます
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- 5
トマトと昆布を入れて、すし飯コースで炊きます。
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- 6
＊のすし酢を合わせて置きます。
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- 7
きゅうりは塩小さじ1で板ずりして洗い、両端を切り落として少し厚めの薄切りにして花型で抜きます。
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- 8
ハムも花型で抜きます(卵アレルギーの場合は卵が入っていないハムを使って下さい)
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- 9
スライスチーズも花型に抜きます。
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- 10
家は卵が使えませんが、薄焼き卵を花型に抜いたり、カニカマやエビ、うずら卵などお好みの具材をトッピングして下さい♪
- 11
ツナ缶の油を切って塩コショウと合わせます。
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- 12
ご飯が炊き上がったら炊飯釜のまま、トマトを潰しながら合わせておいたすし酢と一緒にご飯を切るように全体を混ぜて合わせます。
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- 13
お皿などに広げてすし飯を入れてうちわなどであおいで冷まします。
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- 14
トマトの酸っぱさや味は全くありませんよ♪トマトが苦手な家の子達も食べられたのでトマト嫌いなお子さんも大丈夫だと思います
- 15
少し深さがある器にすし飯を平に広げて入れます。
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- 16
塩コショウしたツナを広げて乗せていきます(ツナでは無く鮭フレークでも)
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- 17
ツナの上にもう一度すし飯を平に広げ、ツナを挟んで2段にします。
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- 18
すし飯に乾燥バジルを振りかけます(お子さんや苦手な方は無しでも)
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- 19
きゅうり、ハム、チーズのお花をバランス良く並べます。
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- 20
プチトマトをお花に切って乗せます。
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- 21
ベビーリーフを周りに飾ります。
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- 22
簡単なのにピンクのすし飯とお花が可愛い洋風ちらし寿司の出来上がりです♪スプーンなどで取り分けて召し上がれ♡
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- 23
2017.3.3話題のキッチンのピックアップに掲載して頂けました♪ありがとうございます(*^^*)
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- 24
型抜きした後のきゅうりやハムなどが勿体無い時は、みじん切りにしてすし飯に混ぜ込んでも良いですね♪
コツ・ポイント
トマトは青いものでは無く完熟トマトを選んで下さい。皮と種は口当たりが良くなるように取り除いて下さい。炊く事でトマト臭さや酸味は全く無くなります♪今回はひな祭り用にお花で抜きましたが、サイコロに切ったり、好きな具材で楽しんで作って下さいね。
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