鶏むね肉ともやしの青椒肉絲風♪

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

♡2013/11/01・話題入り感謝♡　安い鶏むね肉ともやしを使った青椒肉絲風の炒めものです♪
このレシピの生い立ち
ついつい多めに食材を買ってしまった時の手軽なもう一品です。鶏肉ともやしは安いと思うとついつい買ってしまいます。
鶏肉100グラム38円
もやし1袋9～28円
ピーマン4～5個85円
人参3本68円

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉（ももでもささみでも♪） 1枚（200～250グラム程度）
  2. ＊塩、胡椒、お酒、片栗粉（下味） 少々
  3. ピーマン 3個～何個でも♪
  4. 人参 1/3本
  5. もやし 1/2～1袋
  6. ★お酒 大さじ2
  7. ★お砂糖 大さじ1/2弱
  8. ★お醤油 大さじ1～2
  9. ★水溶き片栗粉（お好みで♪） 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 胡麻油（炒め用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り（面倒でなければ細切りでｗ）下味を付け片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    野菜は細切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンに胡麻油を入れ鶏肉→人参→ピーマン→もやしの順番で炒め★で味付けする。

  4. 4

    野菜から出た水分に水溶き片栗粉でとろみをつけよく炒めたらブラックペッパーを振りお皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

手早く炒めたいので調味料は手に届くところに置いてください。
鶏肉を炒めている間に、鶏肉にまぶして残った片栗粉を使って水溶き片栗粉を作ると無駄になりません。（私は多めにまぶすのでｗｗ）少なめにまぶす場合は改めて作って下さい。

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
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一日一料理。
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