とろ～りとろける黒ごま練乳プリン
クッキングセサミ @kuki_sangyo
口当たりなめらかに仕上げたとろけるプリンです。
黒ごまの香ばしい風味と練乳のほど良い甘味がクセになります！
このレシピの生い立ち
ごまを使って口どけなめらかなプリンが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま100％ペーストにした純ねりごまを使いました！濃厚な味をぜひお試しください☆
-
- 2
ゼラチンは水にふやかしておきます。
- 3
鍋にねりごまと練乳を加えて混ぜます。
-
- 4
②へ牛乳を少しずつ加えながら溶き伸ばします。
-
- 5
③を火にかけ、人肌程度に温め、①のゼラチンを加えて溶かします。
- 6
粗熱がとれ、とろみが付き始めたら、器に流し入れて冷やし固めます。
-
コツ・ポイント
③の工程で牛乳を加える時は、少しずつ加えてその都度よく混ぜると、分離せずに作れます！
リアクション
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