時短丼！お揚げと小松菜の玉子丼
mafuryu @cook_40050177
甘めの煮汁をお揚げに吸わせて玉子でふんわりとじます。小松菜のシャキシャキっとした食感がアクセントになっておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
小松菜のおひたしとお揚げが冷凍してあったので、卵とじ丼に。
アプリでひらく作り方
- 1
お揚げは熱湯をかけ油抜きをし、適当な大きさに切る。
- 2
小松菜はさっと湯通ししたら、冷水にとり、水気を絞って2cm幅に切る。残った小松菜は冷凍しておくと便利ですよね※
- 3
青ねぎは小口切りにしておく。卵はざっくりと溶いておく。菜箸で5往復くらいが目安でしょうか。
- 4
小さめの鍋かフライパンに■煮汁記載の調味料を加えて火にかける。煮汁の量はお好みで調整してください。同量ですので。
- 5
4が沸いてきたら、小松菜とお揚げを加え約1分お揚げに煮汁を吸わせながら煮る。
- 6
5に卵液を流し入れ、ゴムべら等で玉子に均一に火が入るよう全体をかき混ぜる。
- 7
6全体がふんわりとしたら、ご飯の上に滑らせるように乗せる。青ネギをたっぷり添えて完成！
コツ・ポイント
※ちなみにお揚げも油抜きをして水気をふき取って冷凍しておくことも可能です。
リアクション
似たレシピ
丼弁当●豚肉の生姜焼き&玉子丼
豚肉を焼いた後、玉子でとじてしあげます。
牛玉子丼 (他人丼?)
みんな大好き牛丼です! 「他人丼では?」 や 「卵でとじてるわけじゃないから他人丼じゃないのでは?」 などと言われました
丼弁当●鶏肉じゃが＆高野豆腐の玉子丼
鶏肉と高野豆腐をくわえた玉子丼。やわらかい食感のあっさり丼です。
丼弁当●高野豆腐と野菜ミックスの玉子丼
高野豆腐を調理して使う丼。高野豆腐の出汁を丼つゆに活用。玉子でとじて、しあげます。
初心者の簡単♪卵丼 カツ丼
ちょっと手抜きで、できあいのロ一スカツ使いました。たまごとろとろの甘めの味付けかな？自己評価：★★★★☆
簡単ヘルシー！シンプルな玉子丼 子供丼？
卵と玉ねぎだけでも、おいしいです。甘くて簡単ではまってしまいます。2011.06.16話題入りしました！
きぃたんぬ〜ぼ 
＊丼ぶり飯＊豆腐たまご丼
豆腐と卵で簡単ごはん。
玉子丼（きつね丼）
フライパンで簡単にできる、玉子丼です。
ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】
【働くママ】の節約料理(^^♪親子丼の鶏肉の代わりに、麩を入れ、ふんわり、ふわふわ～！味も良くしみ美味しいよォ！
ヘルシー＆経済的☆油揚げタマゴ丼
油揚げに卵やたれがよく絡んで、オイシイです♪簡単だし、食感もあるので立派な丼に☆
ウチの黄金比♪卵丼*親子丼*カツ丼
【300人れぽ感謝いたします】手軽で大好きな卵系丼♪地域性もありますが、結構皆に喜んでもらえるウチの味を記載しました
給料日前のお助け丼☆うちの卵丼
超ローコスト＆超お手軽な、我が家の救世主丼です☆めんつゆ使用でさらにラクチン。
5分で丼！アボカドの玉子丼♪とろーり食感
アボカドは生でも美味しく食べられるので、5分であっという間に玉子丼が完成！玉ねぎは火を通りやすく薄切りにとろり食感丼
牛丼？卵丼？名付けるならすき焼き丼！！
実家の母が料理番組を見て作ってくれてとてもおいしかった☆★（＾＾）レシピを聞いたら「忘れちゃった・・」と・・・ 私なりにアレンジしました。味にうるさい旦那も『おいしい§』と！
お魚ソーセージ丼、無しで玉子丼
魚嫌いな人でもこれなら食べれますよ！お子様にも良さそう^_^♡ソーセージ無くても美味しい♡
かまぼこ入り玉子丼（木の葉丼？）
鶏肉がなかったので、かまぼこときのこを使い玉子丼にしました。かまぼこ入りの玉子丼を木の葉丼と呼ぶそうです。
BT丼(ブタ玉子丼)
超カンタンで美味しいですよ～
こまぷぅ 
丼弁当●豚肉の他人丼／豚玉子丼
玉ネギ、豚肉、卵の３材料でつくる豚玉子丼です。
つゆだく玉子丼♡後がけサクサクカツ丼
玉子丼でもカツ丼でも！後がけにしてサクサクのカツ丼に！ずぼらにビニール袋でとんかつ
☆１０分スピード丼☆たまご丼
時間がなくてもあっという間にメインが出来ちゃう！！切るから始めて１０分以内にいただきま～す♪
絹ごし豆腐の玉丼（ぎょくどん＝たまご丼）
良質な植物性たんぱく質がたっぷり。肉無しだけど、美味しいめんつゆで結構イケますぞ
チキンカツで親子丼！玉子丼？カツ丼？簡単
残りもののチキンカツがあったので、玉子で簡単に丼にしました。
手抜き丼♪白だしマヨのたまご丼
白だしとマヨネーズの組み合わせ。あっさりなのに、コクがあって味わい深い！少なく手近な材料で、さっとできちゃう丼。一人のお昼やお夜食にぴったりです^^
丼弁当●豚肉と玉子だけのシンプル豚玉子丼
薄切りの豚肉と卵でつくる豚玉子丼です。材料も作り方もシンプル。
具材２つの簡単丼●たっぷりきのこの玉子丼
キノコと玉子でつくるかんたん丼です。
我が家の丼！だしまき玉子丼
だしたっぷり卵だけ丼。
ダイレクト丼●やまかけ海苔たまご丼
丼鉢に直接材料を加えて作る、ダイナミックなダイレクト丼。ごはん、のり、やまいも、全卵を順番に加えて、できあがります。
簡単！ビックリ卵丼♪(目玉丼)
朝ごはんにも昼ごはんにも！もちろん、夕ごはんにも～♪卵をしっかり煮たら、お弁当にも！
木の葉丼（玉子丼） 昆布つゆで簡単
卵と昆布つゆの簡単レシピ
速攻丼ぶり朝ごはんにも☆天かす玉子丼
娘の大好きな天かす♪朝ごはんに食べてます＾＾簡単で美味しい満腹レシピです♪201４/３/2９ピックアップレシピに＾＾感謝
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021223
