牛乳パックを高さ8cm位にカットし、オーブンシートを敷く。(下記参照)

卵をほぐし、砂糖、ほうれん草と苺ジャムをそれぞれ混ぜる。

牛乳、ふるった粉をよく混ぜる。(ピンク生地も同様に)

生地を型に流し込み、沸騰した鍋に入れて蓋をし、20-25分蒸す。

布巾でくるんだ蓋をのせて水滴が生地に落ちないように。布巾は上で固定。

竹串さしてドロっとしたものがつかなくなったらOK。型からだして冷まし、紙を外して1cm幅にスライス。

フルーツは予めカットし、キッチンペーパーで水気をきっておく。

生クリームに砂糖を加え、固めにホイップ。

緑の生地を土台にし、ホイップ、苺を乗せる。ひし形の正面を意識しながら苺を配置する。(写真は左下が正面)

またホイップ、そしてピンクの生地を乗せる。

ホイップは少しだけ、上面トッピング用にとっておく。

上から軽く抑え、ヘラでサイドのクリームを整える。

ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。(ケーキの正面がわかる様に、左下一個だけ斜めに置いて目印に)

ひし形になるよう、側面をカット。ホイップをのせて、フルーツを飾れば完成！

【敷き紙のカット】オーブンシートを適当な四角に切る。牛乳パック底の外側で軽く折り目をつけておき、

軽くつけた折り目の2mmほど内側をしっかり折る(パック内側に入れる為)。写真の様に4ヶ所ハサミを入れて型に敷き込む。

【ほうれん草裏ごし】茹でたほうれん草20gを、すり鉢で押しつぶす様にしてペーストにする。

柔らかく潰したものを、裏ごす。

少量なので、フードプロセッサーより手作業がいいかと。。
(和え物用のほうれん草を少し取り分けて(^^))

キウイは扇を、苺はお内裏様が持っているやつ(名を知らない)、をイメージしてカットしましたが（´-`）？？？