玉ねぎの丸ごとダシ煮
まま蔵 @prey2615
醤油や塩などは使わずに鰹ダシの旨味だけで煮込みました。昆布ダシは使わないことで玉ねぎの甘味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの旨味を堪能するためにダシだけで煮込むのが一番！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に皮をむいた玉ねぎ、水、酒、みりん、鰹ダシを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして３０～４０分煮込む。 -
- 2
いったん冷まして玉ねぎにダシをしみこませる。
- 3
再度、温めて器に盛り、醤油とかつお節をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
玉ねぎの甘味を生かすために昆布だしは使いません。
リアクション
似たレシピ
ナスと玉ねぎの煮びたし
昆布とかつおの旨味で、野菜が美味しく食べられる料理です。
とろとろ熱々、丸ごと玉ねぎのあんかけ煮
直径５～6センチくらいの小ぶりに玉ねぎを丸ごとトロトロのカツオ出汁のあんかけで煮ました。寒い日にはぴったりです。
いっちゃんいちご 
新(葉)タマネギの丸ごと煮
新タマネギを薄味でコトコト煮ると、タマネギにはダシがしみ、ダシにはタマネギの甘味がにじみ出ます。
里芋の煮もの
かつおで出汁をとって煮込みます。美味しいですよ
お手軽に鉄分補給☆ひじき煮
だし汁を使わないのですが、昆布とベーコンの旨味でまろやかな味になります。
鱈のマース(塩)煮
濃い目の出し汁(昆布・鰹)と塩の煮魚です♪
ダシいらずのかぼちゃの煮物
ダシを使わないのでお手軽。なおかつ、鶏肉でボリュームと旨味とと食べ応えアップ！
しゃんしゃんきなこ 
じゃがいもと玉ねぎの出汁煮
お出汁の効いた煮物です。出汁は顆粒でも◯
味しみ〜♪ながんもの煮物
昆布と鰹のお出汁、出し殻も具に。カルシウムも愛情もたっぷり☆
カボチャの煮もの
カボチャの甘さにはちみつ、砂糖、醤油、昆布出汁の旨味で上品な一品。
すき昆布とアサリの甘辛煮
昆布とアサリが良く合います。だしはカツオでも昆布だしでも大丈夫
新たまねぎdeまるごとダシ煮☆肉味噌添え
玉ねぎの自然な旨み甘みが引き立つシンプルなだし汁煮込み☆簡単肉味噌とベストマッチ！
玉ねぎ丸ごと煮
材料を入れて煮ておくだけでしたので簡単です♡玉ねぎの甘みがとても良い感じですよー♡
料亭風煮物だし八方を使ったおでん
しっかり自分で鰹昆布から取った出汁で。
若竹煮（筍とわかめの煮物）
昆布と鰹の出汁をたっぷり含んだ筍は香りが良くて美味しい。生ワカメと一緒に。
midolina 
小玉ネギの軟らか煮！ 箸でほぐれる♪
小玉ネギを出汁とめんつゆ、醤油で軟らかく煮込みました。あっさりと滋味溢れる味わいです。練り物を加えるとコクが出ます。
沖縄の味！ ソーキ煮
スペアリブを鰹と昆布出汁であっさりと煮ました。沖縄の味です。
じゃがいもと玉ねぎの甘辛煮
じゃがいもと玉ねぎをトロトロに煮込みました♬
お出汁香る☆ほっこり甘いかぼちゃ煮
シンプルにお出汁だけで煮ることで、かぼちゃ本来の甘みや旨味が引き立ちます♪かつお節と昆布のみの「やさしい出汁パック」使用
レンジで簡単★玉ねぎ＆かつお節の甘辛煮☆
甘辛タレと玉ねぎの旨味をかつお節が吸収してまとわりつく♡美味しくないわけがないッ♡作り置きにオススメ♪
玉ねぎの丸っと煮
北海道産の玉ねぎを丸ごと柔らかく煮込みました。昆布のお出汁とコンソメ、ベーコンの塩味で上品に仕上げた一品です。
玉ねぎの丸ごと煮
玉ねぎを丸ごと使っているので甘みがあります。レシピID：4375183
mmfj 
出汁いらずなのに旨味がある♪南瓜の煮物
ウインナーを入れることによって、出汁を使わなくても旨味が出る♪子供も「美味しい」と言ってパクパク食べてくれました！
happyママ♪ 
常備菜に♪あっさり冬瓜の梅煮♪
鰹と昆布と梅であっさり&旨味もたっぷり♪申し訳ないくらい簡単で美味しいですよ♪糖質制限にも♪
簡単！玉ねぎ かぼちゃ 舞茸の 白だし煮
玉ねぎ、舞茸の旨味に、カボチャの甘味が美味しい煮物です♪白だしで簡単です(^-^)！
だしの旨味で減塩♪定番かぼちゃの煮物
鰹のだしをしっかり効かせることで、お醤油がいつもの半分ですみました(^^)妊婦さんや離乳食にもお勧めです♪
✿大根と鶏の煮物✿
ひーちゃんが煮物の中で一番好きな一品です♪昆布とかつおのダシがたまらな～い✿
アスパラの和風だし煮♪
アスパラガスを和風で。だしがしみてシンプルに美味しいです。
ツナ豆腐★カレー風味煮
ツナと豆腐とカレー出汁が絶妙にマッチ(*^^*)新キャベツの甘味も引き立ちます
出汁と塩で作るかぼちゃの煮物
醤油を使わず、出汁と少しの塩で煮るかぼちゃの煮物です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021465
