簡単！三つ葉と大根のさっぱり梅サラダ
アボッサ @cook_40190021
大根に香りの良い三つ葉をあわせて、梅とごま油のドレッシングで和えました。暑い夏にもお箸がすすむサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
毎年何もしないのに庭にウジャウジャ生えてくる三つ葉を何とかしたくて作りました。これならムシャムシャ食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cm幅の輪切りにして皮を剥き、スライサーで薄切りにする。三つ葉は水洗いして5mm位にきざむ。
- 2
梅干は種を取り除き、果肉を包丁で叩いて細かくする。
- 3
ボールに＊の材料と２の梅を入れてよく混ぜ、味見をしながらお好みの味に整える。
- 4
３のボールに１の大根と三つ葉を加えて和え、白ごまを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
夏大根は辛いので、できるだけ葉っぱに近い方を使いましょう。ドレッシングは市販の中華味のものに梅を加えてもＯＫです。
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