豆腐の和風あんかけ

ゆめ♥'s cooksnap of when they made 豆腐の和風あんかけ.
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☆みぃちゃﾝ☆
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

簡単美味しい〜(ﾊ∀`)+ﾟ ホッとする味です★
このレシピの生い立ち
冷奴か温奴以外の食べ方で食べたくて、あんかけが好きなのであんかけにしたら好評だったから♪

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材料

5〜6個分
  1. ★水切りした豆腐 1丁
  2. ★お好みの野菜(今回は枝豆、椎茸、塩もみして洗って刻んだほうれん草) 適量
  3. (ひじき、茹でた人参などでも)　
  4. ★片栗粉 大2
  5. ★だしの素 小1
  6. ★塩こしょう なくても良いけど、少し
  7. ◎水 150cc
  8. ◎醤油 大1
  9. ◎砂糖 大1/2
  10. ◎だしの素 小1
  11. ◎生姜ﾁｭｰﾌﾞ(なくても良い) 1〜2cmお好みで
  12. 片栗粉、水 適量

作り方

  1. 1

    ﾎﾞｳﾙに★を入れ混ぜ、5〜6等分にし、ﾗｯﾌﾟに包み茶巾絞りのようにねじり、３分ﾁﾝ♪

  2. 2

    鍋に◎を煮立て、水溶きかたくりこでとろみをつけて、①にかける。

  3. 3

    小ﾈｷﾞとかあればよりおいしいです。

コツ・ポイント

今回は絹ごし使いましたが木綿の方が扱いやすいと思います。 人参など入れる場合は茹でてから①に混ぜて下さいね^^ あんの生姜もお好みで♪

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

☆みぃちゃﾝ☆
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138
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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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