ふわふわ♡ネギ焼き

いっこぴぃー
いっこぴぃー @cook_40188964

味付けは丸鶏ガラスープの素だけ♡
 ☆ふわふわな食感を☆
このレシピの生い立ち
薬味用に買った便利な刻みネギが冷凍庫に・・
2袋!しかも両方開封してある!使わなければと
思いつきで作ったら意外と好評でした。

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材料

3~4人分
  1. 卵(M) 3個
  2. 長いも 150g
  3. 冷凍刻みネギ 大さじ5~6
  4. ガラスープの素 大さじ1
  5. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに卵、長いも(すりおろし)、冷凍刻みネギ、ガラスープの素を入れて良くかき混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、一気に流し入れる
    (中火)

  3. 3

    箸で回りから真ん中に寄せる様にしながら焼き、回りが少し固まってきたらフライパン動かし生地が動く様ならひっくり返す

  4. 4

コツ・ポイント

生地がとてもふわふわでフライ返しを使用しても崩れやすいので、裏返す時、片面を焼いたらそのまま一度お皿にすべらせて移し、お皿をひっくり返してフライパンに戻すとくずれにくいと思います。

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レシピ作者

いっこぴぃー
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