豆腐となめたけ♦卵とじ
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
ほっとする甘辛味で落ち着きませんか？
豆腐と卵で、お財布にもやさしいお味になっております♪
このレシピの生い立ち
少し甘めの煮物が好きです。
煮汁が濃い…？と感じても、豆腐と卵で薄まり、まとまるので安心してください！
妹は、残りの煮汁にご飯を投入してました（笑）
豆腐となめたけ♦卵とじ
ほっとする甘辛味で落ち着きませんか？
豆腐と卵で、お財布にもやさしいお味になっております♪
このレシピの生い立ち
少し甘めの煮物が好きです。
煮汁が濃い…？と感じても、豆腐と卵で薄まり、まとまるので安心してください！
妹は、残りの煮汁にご飯を投入してました（笑）
作り方
- 1
青ねぎは斜め薄切りにする。小鍋に・を煮立て、なめたけを加える。
- 2
大きめの角切りにした豆腐を入れて弱めの中火にし煮る。青ねぎを加え、蓋をして更に煮る。
- 3
火を強め、といた卵を箸で伝わせながら、鍋のふちから細く注ぎ入れる。
- 4
再び蓋をして、弱火で１分ほど煮たら、火を止め、しばらく蒸らす。
コツ・ポイント
＊なめたけがいい味出します！食感もプラスしてくれ ます。
＊煮立てすぎると、辛くなってしまうので、弱めの火で じっくり豆腐を温めてください。
＊卵を細く流し入れ、蓋をすることでふんわりと仕上が ります♪
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kazakulove
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