黄金比の甘辛タレで作る蓮根のはさみ焼き
☆yumipon☆ @cook_40147491
たくさん作ってお弁当のおかずにも便利。
蓮根嫌いの子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずになり、お弁当にも入れられる野菜おかずを考えて、揚げるのは面倒なので。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを5ミリ程の薄切りにして、酢水にさらし水をきる。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして炒め、ハンバーグのタネを作ります。
-
- 3
れんこんにハンバーグタネをサンドイッチします。
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- 4
小麦粉をまぶします。
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- 5
ハンバーグを焼く要領でフライパンで焼きます。
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- 6
ふたをして蒸し焼きにして、肉に火が通るまでじっくり焼きます。
-
- 7
焼いてる間にタレを作ります。 ID18981267
タレの分量は倍にしても。 -
- 8
肉に火が通ったらタレを入れて煮絡めれます。
-
- 9
タレが絡まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
細い蓮根を使えば小さく作れ、太ければ大きくできます。ハンバーグタネはなるべく薄めにすると、火の通りが早くなります。
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