大人ホワイトデー♥珈琲ガナッシュマカロン
マカロン生地にもクリームもコーヒー香る大人のマカロン♡
サクッとろっの食感は一口食べるとほっこり♡
ワンボウルで簡単です
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにピッタリなマカロンを考えました
ワンボウルで混ぜていくだけなのでとっても簡単♡
市販のマカロンは苦手だけどmaronのマカロンはサクッとろっとしてて好きとお友達がよく言ってくれます♡
大人ホワイトデー♥珈琲ガナッシュマカロン
マカロン生地にもクリームもコーヒー香る大人のマカロン♡
サクッとろっの食感は一口食べるとほっこり♡
ワンボウルで簡単です
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにピッタリなマカロンを考えました
ワンボウルで混ぜていくだけなのでとっても簡単♡
市販のマカロンは苦手だけどmaronのマカロンはサクッとろっとしてて好きとお友達がよく言ってくれます♡
アプリでひらく作り方
- 1
成功のためのコツはレシピID:18566230を参考にして下さい
-
- 2
♡珈琲ガナッシュ♡
耐熱皿に生クリームとインスタントコーヒーを入れてラップし、レンジ600w30〜40秒加熱します -
- 3
熱いうちにチョコレート・お好みでラム酒を加えてしっかりとかします
-
- 4
♡マカロン生地♡
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡立てます -
- 5
グラニュー糖を1/3加えて泡のキメがやや細かくなるまで泡立てたら、残り1/2を加えて羽がやや重くなるまで泡立てます
-
- 6
グラニュー糖を全部加えて羽が重くメレンゲがツヤツヤになるまで泡立てたら、低速で1分間泡立てて泡のキメを整えます
-
- 7
インスタントコーヒーを加えます
-
- 8
粉砂糖・アーモンドプードルとココアパウダーをふるったものを再びふるい入れます
-
- 9
メレンゲと粉が軽くなじむまで混ぜます
-
- 10
ボウルの側面にヘラで生地をこすりつけながらマカロナージュします
-
- 11
生地に艶があり、生地を持ち上げるとリボン状に落ちてヘラに三角に残るまでマカロナージュします
※やりすぎ注意 -
- 12
丸い口金を入れた絞り袋に入れて絞ります
-
- 13
大きな気泡があれば竹串で潰しておきます
-
- 14
室温で1時間程度手に生地がつかなくなるまで乾燥させます。
または予熱したオーブン110℃2〜5分程度で時短乾燥できます -
- 15
予熱したオーブン200℃2分→160℃にさげて8〜10分加熱したらオーブンからとりだして冷まします
-
- 16
マカロンに3の珈琲ガナッシュを挟んだら冷蔵庫で冷やします
-
- 17
可愛い箱に入れてホワイトデーにも♥
-
- 18
薄力粉で作るマカロン
レシピID:18543668 -
- 19
紅茶のマカロン
レシピID:19662713 -
- 20
バニラチーズクリームマカロン
レシピID:18993877 -
- 21
スイートポテトクリームマカロン
レシピID:18124387 -
- 22
カボチャクリームマカロン
レシピID:18119198 -
- 23
きな粉クリームマカロン
レシピID:19684283 -
- 24
桜クリームマカロンレシピID:19699366
-
- 25
ゆず茶ショコラマカロン
レシピID:19665159 -
- 26
ショコラマカロン
レシピID:19674838 -
- 27
お抹茶マカロン
レシピID:19660962 -
- 28
マーブルマカロン
レシピID:21250510 -
- 29
ハートの苺マカロンレシピID:37115601
-
コツ・ポイント
マカロナージュのやり過ぎに気をつけて下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
