さつま芋の炊き込みご飯

味楽家
味楽家 @miraku_ya

だしの旨みを実感できる、旬の炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が美味しい時期ですね。
旬のさつまいもを使い、季節を感じるシンプルな炊き込みご飯です。

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材料

4~6人分
  1. 2合
  2. 【幸せだし】基本だし 2カップ
  3. さつま芋 150g
  4. 小さじ1
  5. 黒いりごま 適量

作り方

  1. 1

    今回は「味楽家の幸せだし」を使います。

  2. 2

    米は洗ってざるにあけ、水を切る。炊飯器にいれ、だし汁を加えて30分浸水する。

  3. 3

    さつまいもは1㎝厚のいちょう切りにし、5分ほど水にさらす。

  4. 4

    ②に塩、③を加えて普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら10分程蒸らし、やさしくかき混ぜる。茶碗に盛り、黒ごまをちらす。

コツ・ポイント

具材がシンプルだからこそ、だしの良さがひきたちます。

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レシピ作者

味楽家
味楽家 @miraku_ya
に公開
《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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