アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って水気をよくきり、１０cm位に切る。
卵は溶いて軽く塩・こしょうをする。 - 2
油をしいたフライパンに、にんにく（すりおろすかチューブ）を入れて香りが出たら水菜を入れる。
- 3
水菜がしんなりしたらじゃこを加え、卵を入れてかき混ぜる。
- 4
器に盛ってすりゴマをかける。
コツ・ポイント
水菜はすぐにしんなりするので手早く炒める事が大事かな、と思います。私は面倒なので一緒に炒めてますが、面倒でなければ先に炒り卵を作って一旦取り出してから水菜とじゃこを炒める方がいいのかもしれません。お好みでどうぞ。
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