超簡単こんにゃくの田楽風炒め。

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607

新米主婦でも簡単にできちゃうオカンの味!?おつまみにも良いです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはこんにゃくが!
昨日作った味噌調味料の余りを使い切ってしまいたい・・・
こうして出来ましたとさ♪

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1丁(枚)
  2. ごま 適量
  3. 合わせ調味料(★)
  4. ★味噌 大さじ1.5位
  5. ★砂糖 大さじ2位
  6. ★醤油 大さじ1.5位
  7. ★酒 大さじ1.5位
  8. ★豆板醤 小さじ1位
  9. 白ごま(無くてもOK!) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを温め、ごま油を敷いたら、こんにゃくを炒める。

  2. 2

    こんにゃくを水で洗ってから、両面に格子状に切り目を入れ、長て方向に半分に切り、2〜3mm厚に切る。

  3. 3

    水分が飛んで表面がちりちりしてきたら、合わせ調味料(★)を入れ、更に炒める。軽く焦げ目が付いたら完成。

コツ・ポイント

※下茹でにより、臭みもとれ、味がしみやすく、歯ごたえも良くなります。(私は面倒くさがり&急いでいたので省略しました…。)
※作った後に知りましたが、油で炒めると味が染みにくいようなので、mammu♪さんのようにごま油は最後にかけてください!

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レシピ作者

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607
に公開
面倒くさがりの主婦です。一児の母になりました。食べること大好きです。どんな料理も「簡単」をモットーに♪※約3年ぶりに我が家に電子レンジが!負けた感があるけど、文明の利器…やはり便利!!
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