レンチンなすのガーリック梅和え どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
レンジでお手軽蒸しなすを梅で和えて爽やかに。
箸休め、おつまみに。
このレシピの生い立ち
なすを油を使わずに爽やかに食べたくて。
普通の梅和えににんにくでパンチを効かせてみました。
レンチンなすのガーリック梅和え どすぇ
レンジでお手軽蒸しなすを梅で和えて爽やかに。
箸休め、おつまみに。
このレシピの生い立ち
なすを油を使わずに爽やかに食べたくて。
普通の梅和えににんにくでパンチを効かせてみました。
作り方
- 1
なすはヘタを取り、1本ずつラップで包む
-
- 2
レンジ600wで3分半～4分、全体が柔らかくなるまでチンする。
- 3
完全に冷めるまでラップに包んだまま置いておく。
温かいうちにラップをはがすと、なすの色が飛んで茶色くなります。 - 4
冷めてからラップをはがすと、なすの紫がきれいでしょ。
-
- 5
食べやすい大きさに手で裂く。
手で裂くと味が染みやすいです。 -
- 6
なすと★を混ぜて出来上がり。
あれば大葉やごまを飾ってね。 - 7
濃口醤油でダシ醤油どすぇ
レシピID : 19044089
これがあれば醤油と顆粒だしは不要！
小さじ1/2を入れるだけ。 -
コツ・ポイント
なすの本数を増やす場合は、1本あたり1分半多くして様子を見てください。
自家製のすっぱしょっぱい梅干しを使っています。
お味見をして調整してください。
顆粒ダシは入れすぎるとえぐくなります。
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