* フレッシュna ❤ いちごのタルト♪
♡Alice♪ @cook_40044822
苺の季節になると、1度は食べたいいちごのタルト❤
このレシピの生い立ち
苺の季節になると、食べたくなるので作ってみました❤
* フレッシュna ❤ いちごのタルト♪
苺の季節になると、1度は食べたいいちごのタルト❤
このレシピの生い立ち
苺の季節になると、食べたくなるので作ってみました❤
作り方
- 1
■タルト生地
ビニール袋に、薄力粉＆グラニュー糖＆卵黄を入れてまぜます。レンジでチンした無塩バターを加え混ぜます。 -
- 2
バニラエッセンスを加え混ぜ、丸めてビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
-
- 3
生地を3ｍｍくらいの厚さに伸ばしタルト型に敷つめます。
-
- 4
ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
-
- 5
耐熱容器に、コーンスターチ＆グラニュー糖を加え混ぜます。
さらに卵黄を入れてペースト状に混ぜます。 -
- 6
少しずつ牛乳を入れて混ぜます。
レンジ600wで約1分加熱して混ぜ、再び30秒加熱します。 -
- 7
様子を見ながら、30秒ずつ加熱し固さを調節します。
冷めたらバニラエッセンスを入れます。 -
- 8
生クリームに砂糖を入れて泡立てます。
-
- 9
180℃に温めたオーブンで17分焼き、型から抜いて冷まします。
-
- 10
カスタードクリームと生クリームを入れ、苺をのせます。
-
- 11
できあがり❤
-
コツ・ポイント
* 冷凍のブルーベリーは時間がたつと、水分＆色が出てクリームは水っぽくなります。
* タルト生地を作る時に固くてこねずらい時は、卵白で調整して下さい。
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