アプリでひらく作り方
- 1
大根は５ｍｍ程度の小口切りに。
大根の葉は粗みじん切りに。
ジャコはお湯をかけて洗う。 - 2
フライパンに①を入れ、※以外のすべての調味料を入れて、蓋をして、中火で7分位炒め煮にする。
- 3
大根が透き通って味がしみてきたら、蓋をはずして水分をとばす。
- 4
仕上げにごま油を垂らし、醤油で味を整える。
コツ・ポイント
■仕上げの醤油は塩加減をみて調整してください。
■削り鰹節を入れても美味しいです。
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