簡単エビマヨパスタ
うなぎまる @cook_40112628
節約メニューだとどうしても質素になりがち。マヨネーズベースなので、お財布に優しいけれどボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
オリジナルのエビマヨソースがパスタと相性よさそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビをよく洗い、水気を切った後、白ワインをまぶしてしばらく置いておきます。小ネギは小口切りにします。
- 2
パスタを茹でるお湯（1%の塩水）を沸かし、ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
- 3
むきエビを卵白にくぐらせ、片栗粉をつけて衣にします。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火でエビを揚げ焼きにします。
- 5
火が通ったらすぐに皿にあげておきます。フライパンと残った油はソースを絡めるときに使うので、そのままにします。
- 6
パスタを茹で始めます。
- 7
フライパンに茹で汁を入れ、軽く揺すり乳化させておきます。硬めに茹で上がったら、フライパンに入れ、軽く混ぜ合わせます。
- 8
ソースを入れて混ぜ、むきエビを入れてからさらに混ぜ合わせます。
- 9
お皿に盛り付け、小ネギを散らし完成です。
コツ・ポイント
カシスリキュールを入れることで、とってもフルーティーなマヨソースになります。他のお酒での代用は厳しそう。
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エビマヨパスタ〜（●´∀｀●） エビマヨパスタ〜（●´∀｀●）
そのまんまです（*´艸｀）エビマヨですw茹でてまぜるだけなんでラクチンですよヾ(｡・ω・｡)小さいお子さんにも良いんじゃないでしょうか？！
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