厚揚げとエリンギの味噌マヨ焼き～小鉢～
milk＊crown @milkcrown
味噌とマヨって結構合うかなっと思ったら、合いました。お弁当に入れても良かったので、レシピにしました。
このレシピの生い立ち
ごま味噌ちゃんのレシピを考えていたけど、マヨネーズなんてどうかな？と思って。結構いいかも
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけ、油抜きしておく。冷凍の枝豆は解凍しておく。
- 2
エリンギは一口大に手で裂いておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、厚揚げエリンギを炒める。生姜たっぷりのごま味噌、だしの素、マヨネーズを入れて炒める。
- 4
火が通りにくかったら、蓋をして、火を通す。
- 5
味付けは、ごま味噌と、マヨネーズが２：１位です。厚揚げから出る水分によって、加減して下さい。
- 6
盛り付けて、枝豆トッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
炒める時、混ぜすぎると、厚揚げが崩れてしまいますので、気を付けて下さい。でもぼろぼろになっても、それはそれで、味の含みが良くなって美味しいかもしれませんね。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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