まずは白いほうから。
ボウルに団子粉ときび砂糖、絹豆腐を加えて耳たぶ位の柔らかさになるまで手で混ぜる。

これを適当な大きさにまるめ、沸騰した湯の中に入れる。
★印のかぼちゃのほうも同様にまるめます。

団子が浮き上がって、1、2分してから順にすくい上げ、冷水にとって冷まします。

きな粉をまぶして、出来上がり！