ちくわとオクラのスパイシー炒め

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

子どもも大人も好きなカレー味。冷めても美味しいのでお弁当にも最適デス♪
このレシピの生い立ち
大人も子どもの好きなカレー味に仕上げました♪

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材料

２～３人分
  1. ちくわ 1袋（１００ｇ）
  2. オクラ 1袋（10本）
  3. ★クミンパウダー 小さじ1/2
  4. ★ガラムマサラ 少々
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. バター又はマーガリン １０ｇ

作り方

  1. 1

    オクラは、生のままで1本を斜めに２、３等分する。（ヘタなど固い部分は切り落としておく）
    ちくわも、斜めに切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターをいれ火にかける。まずオクラから炒めていき、緑色が鮮やかになってきたらちくわもいれて更に炒める。

  3. 3

    ちくわにこんがり焦げ目がついたら、★のクミンパウダー、ガラムマサラを入れて混ぜ、火を止める。最後に、醤油を入れて混ぜる。

  4. 4

    ★印は、カレー粉で代用できます。同じくらいの分量でOKです！

  5. 5

    お弁当にも美味しいよ☆彡

コツ・ポイント

クミンパウダーとガラムマサラを入れてから、少し炒めると香りがよくたちます。醤油は焦げやすいので、必ず火を止めてから入れてください。
おくらは生のまま炒めることで、しゃきっとしてお弁当などに入れても美味しくいただけます。

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レシピ作者

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
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＊ペーパー管理栄養士（別のお仕事してます。） 。オット、三人娘（14歳、11歳、8歳）と５人暮らし。＊カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。（おつまみ一部に再掲あり）＊＊＊＊＊更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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