焼肉屋さんのわかめとオクラの中華スープ

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きょそ's cooksnap of when they made 焼肉屋さんのわかめとオクラの中華スープ.
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

オクラのとろみと食感がいつものわかめスープとは一味違う簡単スープです(^o^)♪ｳﾏｰ
このレシピの生い立ち
オクラとわかめのスープで焼き肉屋さんに出そうなスープにしてみました。

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材料

４人分
  1. おくら ３本
  2. 乾燥わかめ 小さじ２
  3. 長ねぎ ４ｃｍ
  4. ごま 少々
  5. コンソメスープの素 １個半
  6. 水 ６００ｍｌ
  7. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    おくらを入ってたネットに入れて、塩を小さじ１ほどふって両手でこすり合わせて産毛を取る。わかめは水に５分ほどつけて戻す。

  2. 2

    わかめの水気を切る。おくらはがくの先のぴょこんと出ている所を切り落とし、がくの周りを皮をむくように取り除き７ｍｍ幅に切る

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ沸騰させてコンソメスープの素、塩、こしょうして、オクラを入れて色が変わったらわかめを入れて火を切る

  4. 4

    長ねぎを３ｍｍのみじん切りにする。
    スープを椀に盛って長ねぎとごまをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

乾燥わかめの量は戻して大さじ４ぐらいです。
袋の裏の説明書きを読んで、戻す時間も調節して下さいね。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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