作り方
- 1
油揚げの上部(長さの短い方)に切り込みを入れます。袋を破かないように！
- 2
こんな感じで、湯飲みやグラスに油揚げをセット！
-
- 3
お皿に卵を割って、そらを油揚げにいれます。
-
- 4
上部をつまようじで留めて…
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- 5
鍋で調味料を煮立ててそこにとぽんといれましょう。あとは落し蓋をして中火でコトコト。
- 6
5分くらいコトコトさせてあとは余熱で仕上げます。
油揚げを半分に切って盛り付けてください。 - 7
一緒た切り干し大根や、小松菜を煮ても美味しいですよ(*´ω｀*)
コツ・ポイント
油揚げの上部を切るときに破れないようにするところです。
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