プライパンに油を入れてキャベツを炒める。柔らかくなったらゆず胡椒を入れてひと炒めしたら、バット等に一度とっておく。

一口大に切ったイカに塩こしょうと片栗粉で下味を付けて、同じフライパンでカリッと炒める。

バットに取っておいたキャベツを入れて、大葉にんにく醤油で味をつける。