★たまごとピーマンのオイマヨ炒め

☆ジェラトーニ☆'s cooksnap of when they made ★たまごとピーマンのオイマヨ炒め.
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Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781

切って合わせて炒めるだけの、簡単中華風炒めです。使う野菜は、冷蔵庫の余りで大丈夫☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた子たちの救済に。

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材料

２人ぶん
  1. ◯ピーマン ４〜５個
  2. ◯しめじ １/２パック
  3. ◯ちくわ ２本
  4. ◎たまご １〜２個(今回はＬ玉１個)
  5. ◎塩こしょう 適量
  6. ＊オイスターソース 大さじ１
  7. ＊マヨネーズ 大さじ１
  8. ＊酒 大さじ１
  9. ＊砂糖 小さじ１
  10. ＊みりん 小さじ１
  11. ・ごま油(炒め用) 大さじ１〜２

作り方

  1. 1

    ☆下ごしらえ
    ◯ピーマンはへたと種を取り除いて細切り。
    ◯しめじは適当にほぐす。
    ◯ちくわは半分に切ってそれぞれ細切り。

  2. 2

    ☆下ごしらえ
    ◎を合わせて溶きほぐしておく。
    ＊を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を少量引き中火にかけ、◎を入れてスクランブルエッグのように炒めて、一旦お皿に移す。

  4. 4

    同じフライパンに足りなければごま油を足し、○をしんなりしてくるまで炒める。

  5. 5

    混ぜ合わせておいた＊と、お皿に移しておいた◎を入れ、馴染ませるように炒める。

  6. 6

    全体に＊が馴染んだら、できあがり☆

コツ・ポイント

しめじとちくわを使用しましたが、何を入れてもおいしいです。ちくわの代わりに豚こま肉で、立派なメインにも。

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レシピ作者

Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781
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見てくださって、ありがとうございます！安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。
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