無水鍋・ローストビーフ
Chiekitty @cook_40115424
ノンスティックフライパン使用
このレシピの生い立ち
良質な牛モモ肉はローストビーフに！日持ちもするし、おもてなしに最適！うちの定番メニューです(^^)
無水鍋・ローストビーフ
ノンスティックフライパン使用
このレシピの生い立ち
良質な牛モモ肉はローストビーフに！日持ちもするし、おもてなしに最適！うちの定番メニューです(^^)
作り方
- 1
材料はこれだけ！ハーブ使うと更に本格的になります。
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- 2
しっかり下味付けます。
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- 3
たこ糸でガッチリ縛ります。放置15分くらい。
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- 4
調味料は混ぜておく。
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- 5
強火で面を全て焼きます。タイマー5分で。
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- 6
こんがりね。
肉厚な場合ここで5分使ってもヨシ！ -
- 7
調味料入れて残り3分転がします。
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- 8
煮詰まったソースごとジップロックに。空気抜いてね。冷蔵庫で一晩放置。
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- 9
薄くスライス、盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
国産の良い肉で作りましょう！ポイントは肉の繊維の流れを切る方向を考えて、たこ糸を縛る事くらいです！厚さでソースと焼いている時間は変えて下さい。
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