おからと人参のもちもち団子

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ikaemi
ikaemi @cook_40038516

おからで作った甘いみたらし団子です。
人参も入って、子供のおやつにもってこいです。
このレシピの生い立ち
おからがあまっていたので、娘のおやつにと思ったところ、せっかくだから野菜も入れて…油脂はなしで…と考え、思いつきました。

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材料

一口サイズで15個ぐらい
  1. 生おから 50g
  2. 片栗粉 50g
  3. 水 50cc
  4. 人参 中1/2本
  5. 醤油 大１
  6. みりん 大１
  7. 【タレ】
  8. 　醤油 大２
  9. 　みりん 大5
  10. 　片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて、おろし、タレ以外の全ての材料と一緒にボウルに入れ、手でよく混ぜる。

  2. 2

    一口サイズに丸め、少し平らに成形し、フライパンに薄く油を敷いて並べる。

  3. 3

    全て並べたら中火にかけて茶色に焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    裏返して、フタをし、2分ほど焼く。

  5. 5

    団子を取り出し、そのままフライパンにタレの材料をいれて混ぜ、とろみがついたら団子にかける。

  6. 6

    できあがり☆

コツ・ポイント

タレのみりんはお好みで大さじ4杯でもいいと思います。うちは、甘めが好きなので…。
人参以外にチンゲンサイでも作りましたが、美味しかったです。

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レシピ作者

ikaemi
ikaemi @cook_40038516
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娘と楽しくお菓子を作るのが何よりも楽しみ♡でも普段は仕事でバタバタ、ゆとりのない生活をしてます…(T_T)週末にクックを見て、ほっと一息ついてます（*^_^*）
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