作り方
- 1
蓮根はイチョウ切りにして
水にさらしてアク抜きします。 -
- 2
平天も四つ切りにします
-
- 3
白だしを小さじ2の所まで入れた状態でそこに水を大さじ3の所まで入れます
濃いめが好きな方は白だしを小さじ3にして下さい -
- 4
蓮根の水気を切って
フライパンにごま油を引いて
火が通るまで炒めます。
（中火） -
- 5
平天を加えて
一味唐辛子を振りかけます -
- 6
砂糖と醤油と水入り白だしを加えて照りが出るまで炒めます。
-
- 7
ゴマを好きなだけ振りかけて混ぜます。
今回は金ごま(*´▽｀*)
出来上がり！
-
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は一味唐辛子を増やして下さい。
白だしの代わりに粉末ダシの素4㌘に水大さじ3でも
OK
少し手順を入れ替えました。
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・。♫余った鶏皮でれんこんの甘辛炒め♫。 ・。♫余った鶏皮でれんこんの甘辛炒め♫。
あまりがちな鶏皮の活用方！！話題入り感謝です(*＾O＾*)鶏皮の旨味が…♡れんこんは2、3ミリに切っても美味♡
その他のレシピ
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